生姜鍋

あるある大辞典で、加熱した生姜は体を暖める、生の生姜は抵抗力をつける、風邪にはとにかく生姜が効く！！とやっていたので生姜をたっぷり使った鍋を作ってみました。
だしは昆布。生姜をよく洗って、ものすごく厚めに切った皮を具材と一緒に煮る（皮と身の間に栄養素がたくさんあるらしい）。いつもはゴマダレなんだけど、今回は長崎チョーコーの出汁醤油を鍋のスープでうすめてつけだれに。皮をむいた生姜はその都度おろしてたれに混ぜます。
これがなかなか旨い。たれも鶏肉によく合う。
食べ始めて５分もしないうちにホカホカしてきて、足先まで暖かくなり、終いにはＴシャツ一枚で十分なほどに。これは凄い働き手だ。スープに溶け出た成分もおじやで漏れなく頂きます。
いろいろアレンジを研究してこの冬を乗り切りたいと思います。